cutlery
Vom Meetingpoint bis in die Kantine
In großen Bürogebäuden steht die Kaffeemaschine längst nicht mehr in einer dunklen Ecke oder der Küchennische. Vielmehr gilt es, Besprechungszimmer und Meetingpoints repräsentativ auszustatten. Das beginnt beim Kaffeelöffel und geht über ansprechendes Porzellan bis hin zu den Chafing Dishes in der hauseigenen Kantine. Dabei wird immer öfter Wert auf Individualisierung gelegt, sodass Wasserkaraffen ebenso das Firmenlogo tragen können wie das Besteck.
THE NEW EASY - Neue Welten der Tischkultur
Es gibt Gastronomie-Konzepte, die sich auf das Wesentliche konzentrieren: Der hippe Burgerladen benötigt beispielsweise kein Fischmesser und urbane Bistros haben keine Verwendung für eine Schneckenzange. Das ist auch gut so, denn gerade trendige Foodthemen und neue Trends machen die Gastronomie-Landschaft überhaupt erst interessant. Doch individuelle Anforderungen und innovative Ideen sollten nicht im Widerspruch zu Qualität stehen. Die Lösung: Das neue Konzept „THE NEW ESY“ von WMF. Hier trifft Erfahrung auf junge, unkomplizierte und trendstarke Designs.
La dolce vita
Italien vereint vieles: Geschichte und Kultur, eine vielfältige Küche und große Auswahl an Weinen sowie ein ganz besonderes Lebensgefühl. Zum Glück bringen heute unzählige Restaurants dieses „la dolce vita“ in die ganze Welt. Bei der Ausstattung eines italienischen Restaurants steht den Gastronomen eine Vielzahl von Produkten zur Auswahl.
Muchas pequeñas delicias (Viele kleine Köstlichkeiten)
Spanisches Ambiente, eine gemütliche Atmosphäre und viele kleine Köstlichkeiten. Serviert werden leckere Häppchen, sogenannte Tapas. In typisch andalusischer Mentalität isst und trinkt man in lockerer, familiärer und gemütlicher Runde. Dabei spielt auch die Ausstattung eine große Rolle. Denn serviert werden pro Gang zwar deutlich kleinere Portionen, dafür aber eine größere Anzahl an Einzelgerichten.
Erlesenes für das Sternerestaurant
Sternerestaurants zeichnen sich nicht nur durch ihre hervorragende Küche aus. Auch der gedeckte Tisch ist meist ebenfalls ein Highlight. Denn zum Einsatz kommen dort qualitativ sehr hochwertige Artikel aus dem Bereich Tabletop, um Speisen und die korrespondierenden Getränke besonders zu präsentieren. Dementsprechend aufwendiger gestaltet sich daher die Auswahl der benötigten Produkte - beim Design wie auch bei der Menge.
Cromargan® - eine Erfolgsgeschichte
Bestecke müssen alltagstauglich sein und idealerweise für immer ihr schönes Aussehen behalten – egal, wie oft sie benutzt oder in der Spülmaschine gereinigt werden. Darum produziert WMF seit 80 Jahren Kochgeschirre und Bestecke aus dem Werkstoff Cromargan®.
Veredelungen für den extravaganten Look
Als aufmerksamkeitsstarkes Detail auf dem gedeckten Tisch unterstreicht Besteck den individuellen Charakter eines gastronomischen Konzepts – entweder durch dezente Zurückhaltung oder optische Prägnanz. Dabei liegen aktuell außergewöhnliche Besteckoberflächen stark im Trend. Diese unterscheiden sich in der Optik und Haptik voneinander und haben unterschiedliche Wirkung auf den Gast sowie auf das Tisch-Arrangement, weshalb wir einen kleinen Überblick bieten möchten. Nach der gehämmerten Oberfläche, die wir im Beitrag über SITELLO vorgestellt haben, geht es nun weiter mit den unterschiedlichen Veredelungsmethoden.
Kontrastreiche Harmonie mit Hammering-Struktur
Modern und zeitlos muss nicht immer glatt und symmetrisch bedeuten. Vom trendigen Café bis zum Sternerestaurant sind kontrastreiche, lebendige Einrichtungsstile beliebt. Eine entscheidende Rolle kommt hierbei dem Besteck zu. Kollektionen mit außergewöhnlichen Oberflächen können dem gedeckten Tisch das besondere Etwas geben und zum Blickfang für die Gäste werden. Sowohl optisch als auch haptisch interessant sind hierbei Besteckteile mit gehämmerter Oberflächenstruktur. Jeder Gast erfährt so ein einzigartiges Design-Erlebnis, das sich doch nahtlos in das Ambiente der Tafel einfügt.