Fleisch oder Pasta?
In einem designorientierten, modernen italienischen Restaurant harmonieren mit dem Ambiente insbesondere Besteckserien wie Nordic, mit seiner außergewöhnlichen Linienführung und schmalen Silhouette, oder das sehr puristisch und edel erscheinende Besteck Unic. Besondere Highlights setzen Gastronomen dann, wenn sie beim Besteck auf PVD-Beschichtungen in den Farben Kupfer, Anthrazit oder Gold setzen - eventuell sogar in Kombination mit weiteren Veredelungsformen wie beispielsweise stone-washed, gebürstet oder glasperlengestrahlt. Traditionellere Häuser entscheiden sich oftmals für klassisch elegante Formen beim Besteck, wie Baguette oder Flair. Kollektionen wie Solid, Signum oder Casino tragen ebenfalls zur südländischen Atmosphäre auf dem Tisch bei. Mit seiner gehämmerten Oberfläche fügt sich zudem die Serie Sitello sehr gut in die italienische Stimmung ein. Ein Großteil dieser Besteckkollektionen verfügt über spezielle Pizzamesser innerhalb der Serie. Bietet ein Restaurant auch Fleischgerichte wie das bekannte Bistecca alla Fiorentina an, benötigt es zusätzlich zum Hauptbesteck ein Steakbesteck mit besonders scharfer Klinge wie Rodeo. Mit Blick auf die hervorragenden Nachtisch-Spezialitäten wird selbstverständlich auch das Dessertbesteck inklusive Kaffeelöffel in verschiedenen Ausführungen benötigt. Abhängig von der Anzahl der Sitzplätze sowie der Speisekarte sollte das Hauptbesteck zwei- bis dreifach vorgehalten werden.
Vino bianco o rosso?
Ob rot oder weiß – in Italien findet so gut wie jeder Weintrinker seinen oder ihren Lieblingswein. So vielfältig wie die Weinlandschaft ist auch die Auswahl der Gläser. Gastronomen, die Geschmack an weichen und runden Formen gefunden haben, steht mit der Kollektion Royal das perfekte Glas zur Verfügung. Etwas moderner und markanter erscheint die Glasserie Divine. Beide decken die gesamte Palette der üblichen Getränke ab, so dass Gäste auch den Aperitivo oder den Grappa zum Espresso aus dem passenden Glas genießen können. Als Ergänzung reiht sich die Kollektion Manhattan mit ihrer Auswahl an Cocktailgläsern in das Regal hinter der Bar ein. Diverse Glaskaraffen für den „Vino di Casa“ runden die Tischgestaltung ab. Optische Akzente setzen Gastronomen mit den Softdrink-Gläsern von Divine Color. In der Farbausführung rauchgrau macht es neben den Weingläsern eine besonders gute Figur. Standardgläser sollten in der zwei- bis dreifachen Menge aufbewahrt werden.
Kaffeekultur aus dem Süden
Ob der obligatorische Espresso nach dem Essen oder der Cappuccino zum Frühstück: Die italienische Kaffeekultur ist über alle Grenzen bekannt und beliebt. Ergänzend zum schlichten Kaffeegeschirr setzt CultureCup besondere Akzente. Das moderne Design kombiniert Glas, Porzellan sowie Cromargan und bietet zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten für das stilvolle Servieren von Kaffeespezialitäten. Sowohl in den Materialien als auch in den Kombinationsmöglichkeiten steht KaffeKultur von WMF der Kollektion CultureCup in nichts nach. Diese Serie setzt dabei auf eine klassische, rundliche Gestaltung der Tassen, Gläser und Tablets.
Christopher Gerhards
Regional Key Account Manager
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Oberflächenveredelung -> glasperlengestrahlt
