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Steckrübencremesuppe mit Süßkartoffel, Chili und weißer Schokolade

Steckrübencremesuppe mit Süßkartoffel, Chili und weißer Schokolade
Steckrüben, oder auch Bodenkohlrabi werden von Oktober bis März geerntet und machen fit für die kalten Wintermonate. Denn sie liefern nicht nur Vitamin A und C, sondern haben auch eine anti-bakterielle Wirkung. Die Rüben sind darüber hinaus besonders verträglich und beruhigen sogar empfindliche Mägen. Wer auf seine Linie achtet, kann ganz beruhigt sein: Steckrüben sind wahre Schlankmacher und stärken ganz nebenbei das Herz. WMF-Koch Markus Jüngert hat uns verraten, was man aus dem Winter-Superfood zaubern kann.

Das Lebendige Haus in Leipzig

Das Lebendige Haus in Leipzig
Direkt am Leipziger Augustusplatz und in unmittelbarer Nachbarschaft zu prominenten Gebäuden wie der Oper, dem Paulinum oder der Demokratieglocke befindet sich das Lebendige Haus. Dort integriert stehen Gästen im Apartmenthaus Felix über 300 Suiten zur Verfügung. Diese decken mit den Größen XS, S, M, L und XL jedes Gästeaufkommen ab und sind mit allem ausgestattet, was kurze und lange Aufenthalte angenehm macht – eben ein echtes zweites Zuhause.

The SPOT – Serviced Apartments: We invite you to stay.

The SPOT – Serviced Apartments: We invite you to stay.
Serviced Apartments und Apart-Hotels sind eine echte Alternative zum Hotel – für Geschäftsreisende, Wohnungssuchende oder reisefreudige Millenials. Das trifft ganz besonders dann zu, wenn es sich dabei um ein Apartmenthaus im lässigen New York Style wie „The SPOT – Serviced Apartments“ handelt.

Carpaccio vom gekochten Kalbstafelspitz à la Stemberg

Carpaccio vom gekochten Kalbstafelspitz à la Stemberg
Walter Stemberg verrät uns ganz exklusiv das Rezept für einen Sommer-Klassiker aus dem Haus Stemberg in Velbert, den Sie einfach selbst zubereiten können: ein Carpaccio vom Tafelspitz mit frischer Marinade.

Sommerlicher Nudelsalat mit Spargel

Sommerlicher Nudelsalat mit Spargel
Der Sommer sorgt nicht nur für blauen Himmel, die Auswahl an Früchten und Gemüse ist in keiner anderen Saison so vielfältig - und nur zu Beginn des Sommers gibt es frischen Spargel und regionale Erdbeeren. WMF-Koch Markus Jüngert weiß, was man damit auf den Teller zaubern kann und teilt wieder eines seiner leckeren Gericht mit uns: Nudelsalat mit Spargel, Erdbeeren und Pesto.

Grilltipps vom Profi

Grilltipps vom Profi
Endlich ist es wieder soweit, überall nimmt der Grill wieder seinen Platz auf der Terrasse oder dem Balkon ein. Unabhängig davon, ob mit Gas, Kohle oder Strom geheizt wird: Es gibt ein paar Kleinigkeiten, die für noch mehr Genuss sorgen. WMF-Koch Markus Jüngert verrät nicht nur, was man im Umgang mit Fleisch beachten sollte, sondern wie man Gäste mit zusätzlichen Geschmacksexplosionen überrascht.

Die edle Tafel und das Glas

Die edle Tafel und das Glas
Gläser spielen beim stilvollen Tisch-Arrangement eine wichtige Rolle: Denn wie kein anderes Produkt spielt ein perfektes Glas seine Stärken dadurch aus, ein Präsentationsrahmen für das Besondere zu sein. Dabei muss nicht der Werkstoff Glas wirken, sondern die feinen Spiegelungen und die weichen, fassenden Formen. Doch welche Glastypen gibt es – und wo haben sie auf der edlen Tafel ihren Platz?

Das perfekte Buffet

Das perfekte Buffet
Ob zum Frühstück, der Nachmittags-Jause oder zur Begleitung des Abendmenüs: Ein perfekt arrangiertes Buffet erfüllt nicht nur die Erwartungen des Gastes, sondern eröffnet ihm im Idealfall eine völlig neue und aufregende Welt der Speisenpräsentation. Wie’s funktioniert zeigen die nachfolgenden Tipps.